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| ＞特集記事＞前号までの記事＞vol.50 |
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よく聞く言葉、スローフード。
でも本当は良く知らない、って人も多いのでは？
毎日食べる食のことだから、ちょっとマジメに考えました。 |
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あなたの家庭での食育は？
●できるだけ、魚は丸ごと使うことと、毎回「いただきます」「ごちそうさま」の挨拶を忘れないこと。（タイチママ）
●家庭菜園で子どもと野菜を育てています。野菜の成長を見て喜んでいますが、それよりも、それを食べると言うことがうれしいようです。（美知子さん）
●２歳前から台所仕事に興味を持ったので、２歳過ぎにはマイ包丁を持たせ、切れるものは切らせています。形はどうあれ、誉めています。（美幸さん）
●庭で小さな家庭菜園をしています。落花生やキャベツなども「こんな風になるの！？」とビックリしています。自分で収穫した野菜は喜んで食べます。（六花）
●週末には少し遠出して、生産者の方々が出店してあるお店で野菜や果物や魚、豆腐などを購入し、できるだけ旬のものを食べるようにしています。（しんさま）
●「いただきます」「ごちそうさま」を言い、「ありがとう」と感謝して食べます。タマネギの皮むきやさやから豆を出すなどを手伝わせ、大根などは葉も皮も全部を食べます。買い物に行く時には、すいている時間帯に一緒に買い物に行き、野菜などを選ばせます。（匿名希望）
●例え忙しくてお総菜やレトルト食品に頼る時にも、旬の野菜を添えるようにしています。娘と一緒に料理をして、「今からホウレン草を茹でてみようか？ほら、クタッってなったね」と話しながら、過程を見せています。（ぴかＫＫ）
●なるべく一緒に作る。残さない、食べ物で遊ばないなど、食べ物は大事にするように言っています。（匿名希望） |
スローフードに一言
大切です。
●もともと日本人が食していた文化を見直すよい機会だと思います。親が添加物たっぷりの食事をすると、子どもも添加物の味に舌が慣れてしまうと感じています。子どもの体をしっかりと作ってあげるのは、親の責任ではないでしょうか。時間はかかりますが、自分でしっかり作ると安心して食べることができます。味噌も手作りしていますが、４〜５月頃できるので楽しみです。（ピース）
●スローフードって、昔の人は当たり前のようにしていた事ですよね。体に悪い物が、この世の中に溢れているのもよくないと思います。親がキチンとした食生活を子どもに与えてあげれば、その子もきっと自分の子どもにキチンとした物を与えてくれるはずです。無農薬野菜や無添加調味料のように、体にいい物は高い…っていうのはちょっとツライですね。（貴代さん）
●スローフードは大切な事だと思います。親がしてあげられるのは、大きな意味では食育しかないと思います。食育、身の回りのことをキチンとしてあげれば、特に何もしなくても愛情は伝わるのではないでしょうか？それが本当の豊かさでは？食事は粗食を心がけています。現代人はいろんな加工食品を食べ過ぎると思うので、家で食べる物はだいたいごはん、味噌汁、魚、野菜、果物です。（千年さん）
●私は環境的に実行しやすい立場にいるので実行しています。今の世の中は忙しすぎて、時間に追われすぎです。口から入れる物で体と心は形成されているし、食という字は人に良いと書きます。それほど食事は大切だと思います。忙しい時はインスタントやファーストフードも食べますが、できる限りスローフードを実践したい。（明子さん）
●本当の意味はよく知りませんが、体に悪いことではないと思っているので、流行ではなく定着するといいと思います。毎日の事なので、手間がかかりすぎても続かないし、美味しくて体にいい当たり前の食事と解釈しています。あとは地物がいいと思います。（匿名希望）
いいことだけど難しい？
●ゆっくり楽しく、感謝して、伝統的な食料を使って、食育…。実践はしたいが、主人や子どもはやっぱり洋風のお子さまランチ系の食事が好きで、なかなか難しい。それに小さな子どもがいると、自分も「ゆっくり、よく噛んで」なんていられず、流し込んで急いで食べる感じです。 （ぴよママ）
●ダイエットもあり、できるだけスローフードな食卓を心がけていますが、以前よりもお金がかかるのは事実です。（匿名希望）
●豆やひじきや切り干し大根など、昔からある食材は調理に入る前の一手間が面倒で、仕事に追われているとなかなか日常的には使いにくい食材です。（桂子さん）
よくわからない。
●レトルトのパスタなどで「スローフード」と書いているのを見ると、スローフードの定義って何？とよくわからなくなります。外食やお総菜でも、厨房で手間暇かけて作っていれば、やっぱりスローフードになるんでしょうか？（知美さん）
●スローフードという言葉がわかりにくいと思います。日本語なら、みんなに意味がわかりやすく、家庭でも取り入れやすいのでは？（ゆっち）
●よく聞くけれど、いまいちわからない。テレビを見ていても、「スローフードはこういうものです」と説明してくれないし、みんな知っていて当たり前のように使われているので、今さら聞きにくい。（まーみん）
こんな意見も…。
●スローフードのお店というのが流行り出すと、またそれはスローフードの意味からはずれてしまいファーストフードになってしまうのではないかと思います。人にあれが良い、これが良いと惑わされるのではなく、自分や家族が好きな物をおいしく楽しく家族みんなで食べることが一番だと思います。（まあと）
●スローフードでもファーストフードでも、両方あっていいと思います。スローフードの方が子どものためにも良いかなとは思うが、実際は仕事もあり、時間に追われる毎日です。反省。（はるあゆ）
●家庭でも、外食でも上手に取り入れたらいいと思います。スローフードに限らず、全てのものにメリット・デメリットがあると思うので…。（なっぴぃママ）
●家では地元の直売所の野菜を中心にした食事にしているが、スローフードは言葉の流行だけで終わりそう。（風花）
●言葉だけが一人歩きしていて流行っているのではないかと思います。田舎に行った時など、家でも作れるような家庭料理の定食が、すごい高い値段がついているようにも思えます。（佳子さん） |
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